【海外生活】

【韩国攻略】大型真香现场,韩国人太会吃了!

2019-09-24

初到韩国,最先需要适应的就是“食”,韩国人的饮食习惯是什么样?你了解吗?在韩剧里看到韩国人喝啤酒吃炸鸡,想想就幸福,可见韩国人对吃是非常有研究的,并且韩国人的饮食口味也偏重,今天就来好好了解一下吧!!

01
爱喝凉水

韩国人没有喝开水的习惯,而是直接喝生水。城市里的自来水达到直饮标准,但是为了防止自来水运输过程的二次污染以及提高水质口感,韩国人一般加装净水器然后直接饮用。


02
冰火两重天

韩国人喜欢刺激的口感,就餐时还要上演冰火二重奏,最典型的是,吃烤肉时,要喝冰镇的真露烧酒,吃完烤肉,还要上一碗冷面。


03
吃辛辣食品

中医忌辛辣,但韩国人却无辣不欢。无论是主食还是配菜,都会放一点红红的辣椒粉。韩国人从幼儿园开始就吃辣泡菜,舌头对辣味有点麻木,他们认为一点都不辣的豆拌酱、饺子、鱼清汤,其实里面都放了辣椒。


04
吃腌制食品

泡菜是韩国人的自尊心,韩国人称泡菜是发酵食品,产生有益肠道消化吸收的乳酸菌,属于健康食品。但中国人的传统观念认为腌制食品会产生致癌物质,泡菜需要辩证地来看,食用适度发酵的食物对人体有益,但发酵过程如果处理不当或者发酵时间过长,则会产生有害人体的物质。


05
吃速食食品

韩国办公室的上班族,经常中午自带盒饭,内容就是米饭配罐头肉,或者泡方便面,还有韩国人爱吃的“部队火锅”。


06
吃烧烤食品

烧烤是韩国料理中主要的烹饪手法之一,韩国饮食普遍清淡,定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐,韩国人日常生活中,很多食材都烤着吃,如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。


07
汤泡饭

泡饭是很经典的韩餐吃法,就是把饭倒入汤中,连汤带饭一起吃,最具代表性的是豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭等。这种吃法的特点在于米饭充分吸收汤味,饭吃起来更香,更重要的是这样吃饭更节省时间。


08
炮弹酒

韩国人喜欢混酒喝,认为这样酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有两种:一是几种不同的酒轮番喝,先喝一两瓶啤酒打底,喝完啤酒换烧酒,喝醉后再换啤酒来醒酒;二是调制“深水炮弹酒”,在一大杯啤酒里面放入一小杯真露烧酒,因为烧酒连杯带酒整个落入啤酒杯里,发出“噗咚”一声,犹如炮弹溅入水中,故名“炮弹酒”。



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